ʳƷ�ИI(y��)�ж������ȼ��g(sh��)�đ�(y��ng)��
ʳƷ���I(y��)�����(l��i)���������I(y��)�����S�����(l��i)���(hu��)�İl(f��)չ�������M(j��n)��,�����҇�(gu��)��(j��ng)��(j��)���ٰl(f��)չ��ͬ�r(sh��),��ʳƷ��ȫ��(w��n)�}�����F(xi��n)����(l��i)���cʳƷ��ȫ���P(gu��n)�����~�篂ţ��,��������,�������е��l�l�M(j��n)���˂���ҕ��,�����,���x��ηN��ȫ����Ч��ʳƷ���r����������(l��i)���ʳƷ�İ�ȫ���ѳɞ��˂��ձ��P(gu��n)�ĵĆ�(w��n)�}��
��(w��n)���ԏ�(qi��ng)��ClO2��Ŀǰ��(gu��)�H�Ϲ��J(r��n)�����܃�(y��u)����Ч����õĚ�����,��ʳƷ���r��,������Ч�p��ʳԴ�Լ���,����WHO�О�A1��(j��)��ȫ������������ClO2�^��ϵ���������S����(y��u)�c(di��n)�����и߶ȵİ�ȫ��,����20���o(j��)80����_(k��i)ʼ,���ѱ�������(gu��)������(zh��n)����ʳƷ�I(l��ng)��,����(gu��)�����о���ClO2��(du��)�n��,���ཷ�����}��,����ݮ�ȹ��߱����²�������������,��ȡ������Ч��,���҂���ǰ���о�Ҳ����,��ClO2���w��(du��)�O(p��ng)������Ĵ��c�U��O157��H7��Escherichia coliO157��H7���c�������Ͼ���LiSteria monocytogenes���Ѓ�(y��u)�����g�����ã������ʳƷ�İ�ȫ��,���S���҇�(gu��)�l(w��i)����ȫ�ƶȵ����ƺ��˂��������R(sh��)������(qi��ng),��ClO2���g(sh��)��ʳƷ���I(y��)�еđ�(y��ng)�ñ،���څ�V���ͳ���,��
1 ClO2�����ÙC(j��)��
1.1 �����C(j��)��
ClO2���ӽY(ji��)��(g��u)���c(di��n)����ԭ����2��(g��)��λ�I�c2��(g��)��ԭ�ӽY(ji��)�ϣ������߀����һδ�Ɍ�(du��)���,�����к�(qi��ng)���������á�ClO2��(du��)��(x��)������������ļ�(x��)�������^�õ��������^(gu��)����,�����c�����|(zh��)�еIJ��ְ�����l(f��)������߀ԭ����(y��ng),��ʹ������ֽ��Ɖ�,���M(j��n)���������ﵰ���|(zh��)�ĺϳ�,�����(d��o)����������,��
1.2 ���r�C(j��)��
ClO2����ֹ������ֽ����ϩ,�������Ɖ����γɵ���ϩ,���Ķ��Ӿ�������ͬ�r(sh��)���Կ��Ƹ�����,�������c֬���ᷴ��(y��ng)����Ӱ�ʳƷ��Ʒ�|(zh��),��
1.3 �����C(j��)��
�������|(zh��)�ɴ��w�֞���(l��i)��һ�(l��i)�麬-S-������ϵ����,�����磨NH4��2S,��H2S����CH3��2S,��CH3SH�ȣ��@Щ��������|��ClO2��,��-S-����Ѹ������,����������,����һ�(l��i)����-S-���ĵ�ϵ��������NH3,��C2H2NH2����CH3��2NH,�������������,��ClO2�c�������|1��2min��Ҳ�Ɍ���������,����������,��
2 ClO2��ʳƷ�ИI(y��)�еđ�(y��ng)��
2.1 ClO2�ڹ��߮a(ch��n)Ʒ�еđ�(y��ng)��
2.1.1 ClO2��(y��ng)���ڹ��߱��r
��ClO2�÷��ӺY�������Bͬ���������ܷ����,�����_(d��)�����õı��r�A��Ч��,��Tsai��������7.8mg/L��C1O2���r���ѣ�̎��10min�����@���p�ٷ��ѵĸ���,�����қ](m��i)���κλ��W(xu��)���|(zh��)����,�����Ɖķ��ѵı�Ƥ�ɫ��Hodgesʹ��5mg/L��ClO2���r����,����ʹ֮��10���±���16d����,���~�G�صēpʧ�^С��ClO2����Ч����U(ku��)չ��ù������ëù�ȸ������Ķ���ֹ��ĸ���,����(du��)��ñ���Ҳ�����^�õı��rЧ��,���܉�����ҹ���(sh��)�ĺ�׃���������܉�p��ʧ������,�����ֹ���(sh��)��Ӳ��,��
2.1.2 ClO2��(du��)���߱����²����Ŀ���
ClO2���Ԛ�����߱�����²����Ķ���߹�����ʳ�Õr(sh��)�İ�ȫ�ԡ�8mg/L ClO2̎����ݮ120min��ʹ������ɳ�T(m��n)�Ͼ��p��4.4log,��Rodgers SL���о��l(f��)�F(xi��n)��5mg/LC1O2̎���O(p��ng)��,���n�ġ���ݮ,�����ܹ�15s��ʹ�������c�U��O157��H7����˹�ؾ��Ĝp����������5log,��3mg/L��ClO2̎��30min����ʹ�ཷ�������˹�ؾ��p��6log��
2.2 ClO2��������Ʒ�еđ�(y��ng)��
�����������w����ԭʼ���ͭh(hu��n)���е������(hu��)�����ϴ�����ֳ,���������O���ʳƷ��ȫ�[��,����(j��ng)ClO2��Һ���ݵ�����,������Ч�����������L(zh��ng)�����L(zh��ng)�A����,�����ܱ����r���Ŀ�ζ,��100��200mg/L��ClO2̎��2min����u�����䱣��r(sh��)�g�ڳ����¿��_(d��)26��30d,��Ʒ�|(zh��)���ܱ����^��,����(j��ng)��(w��n)����ClO2̎�����u����5���£�����Ч�����L(zh��ng)�A����,��Pohlman,��Jimenez-Villarreal��ClO2̎���g��ţ�⣬���Ԝp�ٴ��c�U����ɳ�T(m��n)�Ͼ�,�����ţ��ʳ�õİ�ȫ�ԣ��Ҍ�(du��)ţ����ɫ���L(f��ng)ζ�](m��i)��Ӱ�,�����Ա��ֻ����L(zh��ng)ţ���W�؛����,��
2.3 ClO2��ˮ�a(ch��n)Ʒ�еđ�(y��ng)��
ClO2����Ч����ˮ�a(ch��n)Ʒ�ϵ����ʹ�䱣�r�r(sh��)�g������L(zh��ng)�����ʳ�õİ�ȫ��,��ClO2̎���ɷ�ֹ��(du��)�r���@���r�w��׃�ں���,��ʹ����0��ı��r�r(sh��)�g�L(zh��ng)�_(d��)8��10d��40mg/L��ClO2��ϴС���r��ʹ�������Ĕ�(sh��)Ŀ�p��4log,���ҟo(w��)�Ț���,��Shin JH����100mg/L��ClO2ʹ�~(y��)�����Ĵ��c�U��O157��H7��ɳ�T(m��n)�Ͼ�����˹�ؾ��քe�p��4.8,��2.6��3.3log,���������ʳ�õİ�ȫ�ԡ�
2.4 ClO2������Ʒ�еđ�(y��ng)��
�rţ�齛(j��ng)�^(gu��)50��100mg/L ClO2̎����,����30��l���¿ɱ���24h,���@�����L(zh��ng)���rţ��ı��r�r(sh��)�g������ClO2��3��4h��(n��i)˥�p�ꮅ,������(hu��)Ӱ��rţ��ĸ��N����ָ��(bi��o),���ڳ���������0.5%ClO2��Һ���ɱ��r3��(g��)�²��l(f��)��ù׃,��Boddie��ClO2̎��ţ��,�����Ԝp������80%��90%�ĊW��˹���Ѡ���������������L(zh��ng)�A����,����ţ�̵ļӹ��^(gu��)����,��ClO2߀�������a(ch��n)�O(sh��)�䡢܇(ch��)�g�h(hu��n)��,�����b�����Ě����Լ��o(w��)��ˮ������,����ȡ�������õ�Ч��,�����I���о��l(f��)�F(xi��n)�ڌ�(du��)܇(ch��)�g�h(hu��n)�������r(sh��)��(d��ng)ClO2�ڿ՚��еĝ���_(d��)��4mg/m3�����ɚ���99%���ϵļ�(x��)��,������,��ù���,���Ҋ(ji��n)ClO2����Ч��������Ʒ���a(ch��n)�^(gu��)���е�����,�������L(zh��ng)ţ��ı��r�r(sh��)�g���Ķ��_��������Ʒ���������a(ch��n)���a(ch��n)Ʒ�|(zh��)��,��
2.5 ClO2��ơ�����a(ch��n)�еđ�(y��ng)��
ClO2��ơ�������ИI(y��)��һ�N��Ч��ȫ��������Ư�ׄ�,��200mg/LClO2����Ч������ѿ���a(ch��n)�^(gu��)����ù�������L(zh��ng)��ֳ�������ѿ�|(zh��)��,���c���õ�Ư��,����ȩ��ȣ�ClO2����o(w��)ɫ,���o(w��)ζ,���o(w��)�̼����o(w��)���g,���������˹��˵IJ����l��,��������������г���Ч����߀�ܜp���҃�(n��i)��ζ,������,��ClO2߀��̎�����ӏUˮ����ˮ�еĶ����������ʽֱ���,����(du��)����ˮ�ж�ӝ�Ƚ�������Ҫ����,�������ڸ���ؽ�������������|(zh��)��������ѿɫ��,�������ѿ�|(zh��)��,��
��|����ClO2�������ơ�����a(ch��n)�е�5���6����ĸ�����ϴ�Գ�ȥ�s����ʹ����^�m(x��)ʹ��2��3���Կɱ���ơ�Ƶ�ԭ��Ʒ�|(zh��),���Ķ����������a(ch��n)�ɱ�,�����⣬ClO2߀������ơ�����a(ch��n)�Пo(w��)��ˮ�������Լ������^(gu��)��,����ˇ�ܵ�,�����a(ch��n)�O(sh��)������a(ch��n)܇(ch��)�g�h(hu��n)���Ě�����
2.6 ClO2��ʳƷ���b�еđ�(y��ng)��
���wClO2��������������ጷų���(l��i)��ClO2���w����,����ˌ����wClO2����ʳƷ���b�c���y(t��ng)��ʽ������S����(y��u)�c(di��n)����ClO2���w����U(ku��)ɢ������(qi��ng),�����Ըߣ�����Ҫ�κΌ�(zhu��n)���O(sh��)�伴��������������������ڳ��س����¼���ʹ��,���m�����κΰ��b����,���ڵ͝��ClO2���w�o(w��)ɫ���o(w��)ζ,������(hu��)�o͎���(l��i)�κβ����ĸ��X(ju��),���۹��wClO2�������cʳƷֱ�ӽ��|������(hu��)��Ɍ�(du��)ʳƷ�Ķ�����Ⱦ,�����ҿ�ֱ�ӷ��b�ڰ��b��,������(n��i)�����ٕ�(hu��)�п՚�Ķ�����Ⱦ,����ClO2���w����Чጷŕr(sh��)�g�L(zh��ng),������(hu��)�o��(x��)����ù����������C(j��)��(hu��),��
�ڇ�(gu��)��ClO2�������u����Ʒ�İ��b��,����Ч������ɳ�T(m��n)�Ͼ����²���������,��ClO2߀������ʳƷ���b�õĴ�,���䡢ƿ,���ޡ��е���Ʒ�Ě���,������,��
2.7 ClO2��������a(ch��n)�еđ�(y��ng)��
��������a(ch��n)�^(gu��)����һ��ֻ�M(j��n)��һ�Κ�������Õr(sh��)���ٽ�(j��ng)�^(gu��)����̎��,����Ϻ����S���ĠI(y��ng)�B(y��ng),�����������L(zh��ng)���������B(y��ng)�������ҽ^�����(sh��)��Ϯa(ch��n)Ʒ�����a(ch��n)�^(gu��)�̲�����(f��)�s�����������Ⱦ,����������Ŀ�����������a(ch��n)��ռ�зdz���Ҫ�ĵ�λ,��ֱ���P(gu��n)ϵ�����M(f��i)�ߵ����w������������ȫ��ClO2��������a(ch��n)�еđ�(y��ng)����Ҫ�w�F(xi��n)�ڣ���ԭ������Ŀ���,�������a(ch��n)�O(sh��)��Ě���,��������·ϵ�y(t��ng)�Ě��������ߡ�����,���O(sh��)��,�����a(ch��n)���Ě����������a(ch��n)�h(hu��n)���Ŀ՚�,������,�����ڵĚ������ܲ����ˆT����,�����b,������,���\(y��n)��܇(ch��)��ѥ�ص�����,��
2.8 ClO2��(y��ng)���ڭh(hu��n)������
ClO2����������ʳƷ����Ŀ��Ƽ����r��,��߀���ڳ��������ѱ��Ƴɮa(ch��n)Ʒ���ڼ��ñ���,�����I(y��)���(k��)��Ó��,��ClO2����Ó���c�����R�֡����S,�����(l��i)�������ЙC(j��)�����,�����H����o(w��)ζ���ú����o(w��)������ζ,��ʳƷ,�������ڎ�(k��)��?j��)?n��i)Ҳ�o(w��)���w���Ϳ��M(j��n)�г���������ʹ�÷���,������,��Kastner��ClO2������a(ch��n)Ʒ�ӹ��S��ζ��ȥ����ȡ�������õ�Ч��,��
3 ClO2��ʳƷ�ИI(y��)�еđ�(y��ng)��ǰ��
�����(l��i),���S����������ˮƽ����ߺ͌�(du��)�������P(gu��n)ע���˂���(du��)��ʳƷ�İ�ȫ��Ҫ��Խ��(l��i)Խ��,������ʳƷ��ȫ�Ԇ�(w��n)�}�ѳɞ��Ƽs�҇�(gu��)ʳƷ�����(gu��)�H����Ҫ����,����ˣ����ʳƷ�İ�ȫ���ѳɞ�ʳƷ�ИI(y��)�����Q�Ć�(w��n)�},��ClO2��A1��(j��)��ȫ������,�����к�(qi��ng)�Ě���������ͬ�r(sh��)�����^(gu��)�̲��a(ch��n)���к����|(zh��),����Ӱ�ʳƷ���L(f��ng)ζ�����^Ʒ�|(zh��),����Ŀǰ��(gu��)�H�Ϲ��J(r��n)�����܃�(y��u)����ʳƷ���r�����������S����(gu��)�Ҍ���V������ʳƷ�ӹ��ĸ���(g��)�I(l��ng)��,��ȡ�������õ�Ч��,�������҇�(gu��)�@������о��͑�(y��ng)��߀���^�١��S�����g(sh��)�İl(f��)չ���о�������,����(w��n)����ClO2���҇�(gu��)��ʳƷ�ӹ��I(l��ng)���б،��õ�Խ��(l��i)Խ�V���đ�(y��ng)��,��

ʹ����“��һ��”��������“���v�h(hu��n)���W(w��ng)”