威尼斯告別瓶裝水
意大利是世界上瓶裝水消費(fèi)量最大的國家之一，平均每年每人要飲用至少40加侖（180升）瓶裝水,。但是現(xiàn)在，隨著意大利人環(huán)保意識的加強(qiáng),，加上當(dāng)?shù)卣_展了一系列前所未有的大力推動運(yùn)動,，現(xiàn)在的意大利人逐漸告別了瓶裝水,，而喝起了自來水。
在威尼斯這樣一個神圣的城市,，運(yùn)河邊上卻漂浮著空礦泉水瓶子,，宏偉的圣馬可廣場的垃圾筒中塞滿了廢棄塑料瓶。因?yàn)橥崴苟际撬?，沒有垃圾車,，只能靠以人工收集垃圾，所消耗的成本和精力都比世界上其他城市更大,。此外,，雖然原則上講塑料瓶是可以被回收的，但這個過程中仍然會排放大量的溫室氣體,，造成環(huán)境污染,。
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在威尼斯這樣一個神圣的城市，運(yùn)河邊上卻漂浮著空礦泉水瓶子,，宏偉的圣馬可廣場的垃圾筒中塞滿了廢棄塑料瓶,。
意大利是世界上瓶裝水消費(fèi)量最大的國家之一，平均每年每人要飲用至少40加侖（180升）瓶裝水,。但是現(xiàn)在,，隨著意大利人環(huán)保意識的加強(qiáng)，加上當(dāng)?shù)卣_展了一系列前所未有的大力推動運(yùn)動,，現(xiàn)在的意大利人逐漸告別了瓶裝水,，而喝起了自來水。
雖然在不少歐洲城市中,，自來水其實(shí)也是適于飲用的,，但是數(shù)十年來，瓶裝水已經(jīng)成為了歐洲人桌子上的最常見之物,。相比較而言,，自上世紀(jì)80年代以來，美國政府就開始號召人們改掉喝瓶裝水的習(xí)慣,。從紐約到舊金山廣泛開展公眾教育運(yùn)動,，宣傳鼓勵大家飲用自來水,，以減少塑膠廢物。
在威尼斯,，政府以彼之道還至彼身,，采用了廣告的形式來對付同樣因?yàn)閺V告而大行其道的瓶裝水。當(dāng)?shù)卣疄橥崴棺詠硭矂?chuàng)新出了一個形象崇高的品牌名“Acqua Veritas”,，設(shè)計出一個具有吸引力的時尚Logo,，并向當(dāng)?shù)丶彝ッ赓M(fèi)派送玻璃瓶裝的樣本水。
Acqua_Veritas海報上,，威尼斯市長一邊往玻璃杯中倒自來水一邊“表白”：“市長之水,，我也喝。
在意大利,，自來水常常被戲稱為“市長之水”,，所以政府干脆一不做二不休，邀請當(dāng)?shù)刂恼渭覀儊碜鲂麄?。海報上,，身為哲學(xué)家的威尼斯市長馬西莫-卡恰里一邊往玻璃杯中倒自來水一邊“表白”：“市長之水，我也喝,。”幽默的宣傳方式的確非常吸引人,。
威尼斯城市官員里卡多-西卡里羅的辦公室墻上就張貼著一張Acqua Veritas 的廣告海報，圖中用Photoshop圖片處理軟件“邀請”了美國總統(tǒng)奧巴馬的“作代言”,?？ǘ?西卡里羅表示：“Acqua Veritas有很多的市場優(yōu)勢——自來水不需要瓶子來包裝，對其質(zhì)量的監(jiān)控也比瓶裝水更為細(xì)致和嚴(yán)格,。此外,，它比瓶裝水便宜很多，而且你都不需要去超市購買,，只要扭開籠頭就能輕松獲得,。”
此外,，他還透露說,，目前市政府官員正致力于向每個市民宣傳：威尼斯的自來水其實(shí)和意大利最流行的瓶裝水品牌圣貝內(nèi)德多（San Benedetto）的水來自于同一個地下水源。這無疑將讓大家更容易接受飲用自來水,。
目前來看,，瓶裝水在全球范圍內(nèi)都依然是一個正在蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，擁有數(shù)以百計的品牌,。各個品牌的廣告中都在宣傳新的飲水時尚和健康功效,。
據(jù)統(tǒng)計，2007年西歐16個國家的瓶裝水總銷量達(dá)到120億加侖（540億升）,，其中銷量最多的地區(qū)就是意大利,，之后依次是德國,、法國、西班牙和英國,。在美國,，1997年-2007年十年間人均消費(fèi)瓶裝水?dāng)?shù)量差不多翻了一番，達(dá)到29加侖（121升）,。
然而,，這個迅速發(fā)展的行業(yè)卻是環(huán)保主義者們的眼中釘，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為塑料瓶裝水在加工和運(yùn)輸過程中將耗費(fèi)大量礦物燃料能源,。一旦人們形成飲用瓶裝水的習(xí)慣,，將很快制造出大量的塑料瓶垃圾。雖然理論上講,，這些垃圾可以被回收,，但實(shí)際操作上卻困難重重。而且在廢棄塑料瓶回收,、運(yùn)輸和處理過程中還會排放很多有害氣體,。這些都是在塑料瓶裝水繁榮暢銷同時不容小覷的問題。
威尼斯市政府官員西卡里羅表示,，在威尼斯垃圾處理的成本非常高,。因?yàn)闆]有公路，不可能象別的城市那樣使用垃圾車,，而只能靠人力手推車沿運(yùn)河清理每個垃圾桶,。在威尼斯每噸垃圾的采集成本在240歐元左右（折合人民幣2284元），而歐洲其他國家則只需60歐元（折合人民幣571元）,。
三年前,，威尼斯創(chuàng)建了Veritas公司，一個旨在改善城市供水和垃圾收集問題的市政保護(hù)公司,。因?yàn)槭姓賳T們意識到,，如果他們成功宣傳了飲用自來水，就能有效減少瓶裝水的消費(fèi),，同時也大大減少了垃圾量,。
現(xiàn)在看來，在減少垃圾量方面,，Acqua Veritas運(yùn)動已經(jīng)取得了初步成效,。據(jù)威尼斯市政府統(tǒng)計，目前威尼斯每個月的塑料瓶垃圾量從去年同期的288噸減少到了261噸,。
一位接受采訪的25歲學(xué)生表示：“現(xiàn)在我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了自來水的好處了,。事實(shí)上，我還更喜歡自來水的味道。過去,，我們習(xí)慣了飲用瓶裝水,，因?yàn)槲覀冞@代人從小就一直是喝瓶裝水長大的，并不知道還有比這更好的水可以喝,。”
不過,，這項(xiàng)運(yùn)動在餐館和商店的推行受到了很大的阻礙，原因很簡單,，銷售瓶裝水可以讓店家賺錢,。事實(shí)上，對于這些以零售,、飲食業(yè)為生的威尼斯市民來說,，也實(shí)在無法要求其覺悟高到為環(huán)保而放棄賺錢。而在這個游客人數(shù)與當(dāng)?shù)鼐用袢藬?shù)之比超過100：1的城市,，針對外來游客的公共宣傳教育顯然更加重要,。
西卡里羅表示，希望能通過宣傳讓來這里的游客相信：在威尼斯,，就像在羅馬一樣,，飲用公共籠頭流出的水是“絕對安全”的。
事實(shí)上,，據(jù)很多上了年紀(jì)的威尼斯市民回憶,，從上世紀(jì)70年代發(fā)生了一系列安全供水恐慌事件后，瓶裝水才開始在片土地上流行開來,，然而,，在接下來的數(shù)十年中，喝瓶裝水逐漸成為了一種飲水習(xí)慣以及經(jīng)濟(jì)繁榮,、生活水平提高的標(biāo)志,。
受訪的61歲金屬工匠雷納托-波納西表示：“起初，人們只是喜歡這玩意兒的精致和漂亮,，到后來它開始成了一種格調(diào)和品味的象征,。”
威尼斯的水來自地下深層清潔含水層，水質(zhì)本身還是不錯的,。經(jīng)過多年的宣傳,，兩年前，72%的威尼斯人開始逐漸習(xí)慣飲用自來水,，今年這個數(shù)字上升到了79%,。
不過,，許多人仍傾向于喝過濾后的自來水,，因?yàn)閾?dān)心水中可能含有礦物沉積物。Acqua Veritas公司建議人們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)自來水中有氯化物的殘余氣味，可以將水靜放幾分鐘,，那是供水公司為了飲水衛(wèi)生所做的消毒處理殘留物,。
接受采訪的威尼斯市民吉安卡洛-德姆魯表示，20年前他甚至泡茶泡咖啡都用的是瓶裝水,，因?yàn)橥崴沟乃绕饋碛幸稽c(diǎn)咸味,。不過現(xiàn)在隨著水資源管理技術(shù)的提高，這種情況得到了明顯改善,。在Acqua Veritas宣傳運(yùn)動的影響下,，現(xiàn)在他只是在款待客人時才會用瓶裝水泡茶。
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