�������h(hu��n)���|(zh��)���˜ʡ�GB 15618��1995
��؞�ء����A���͇��h(hu��n)�����o����,����ֹ������Ⱦ�����o���B(t��i)�h(hu��n)��,�������r(n��ng)�����a(ch��n),���S�o���w�������ƶ����˜�,��
1 ���}��(n��i)���c�_�÷���
1.1 ���}��(n��i)��
���˜ʰ�������(y��ng)�ù���,�����oĿ�˺�������Ҫ���|(zh��)��Ҏ(gu��)������������Ⱦ���������S���ָ��ֵ������(y��ng)�ıO(ji��n)�y����,��
1.2 �m�÷���
���˜��m�����r(n��ng)��,���߲˵ء���@,�����@,���������ֵ�,����Ȼ���o�^(q��)�ȵص�����,��
2 �g(sh��)�Z
2.1 ������ָ����ꑵر����܉����L�Gɫֲ������Ɍӡ�
2.2 ������x�ӽ��Q����ּ��ؓ늺ɵ������z�w,�����o�����������Һ�е���x���������Ĕ�(sh��)��,����ÿǧ�˸�������ȫ�����Q�Է��x�ӵ���Ħ��(��һ�r�x��Ӌ)��(sh��)��ʾ��
3 �����h(hu��n)���|(zh��)����͘˜ʷּ�
3.1 �����h(hu��n)���|(zh��)�����
����(j��)������(y��ng)�ù��ܺͱ��oĿ��,�����֞����
�����Ҫ�m���ڇ���Ҏ(gu��)������Ȼ���o�^(q��)(ԭ�б����ؽ��ٺ����ߵij���),������ʽ�������ˮԴ�ء���@,���������������o�^(q��)������,�������|(zh��)������ ������Ȼ����ˮƽ��
�����Ҫ�m����һ���r(n��ng)��,���߲˵�,����@�����@,������������,�������|(zh��)�������ό�ֲ��ͭh(hu��n)�������Σ������Ⱦ��
�����Ҫ�m�����ֵ���������Ⱦ�������^��ĸ߱���ֵ�����͵V�a(ch��n)�����ȵص��r(n��ng)������(�߲˵س���),�������|(zh��)�������ό�ֲ��ͭh(hu��n)�������Σ������Ⱦ,��
3.2 �˜ʷּ�
һ���˜� �鱣�o�^(q��)����Ȼ���B(t��i),���S����Ȼ�����������h(hu��n)���|(zh��)��������ֵ��
�����˜� �鱣���r(n��ng)�I(y��)���a(ch��n),���S�o���w��������������ֵ,��
�����˜� �鱣���r(n��ng)�֘I(y��)���a(ch��n)��ֲ���������L�������R��ֵ��
3.3 ��������h(hu��n)���|(zh��)����(zh��)�И˜ʵļ��eҎ(gu��)�����£�
��������h(hu��n)���|(zh��)����(zh��)��һ���˜�,��
��������h(hu��n)���|(zh��)����(zh��)�ж����˜�,�� ��������h(hu��n)���|(zh��)����(zh��)�������˜ʣ�
4 �˜�ֵ
���˜�Ҏ(gu��)���������˜�ֵ,��Ҋ��1,��
��1 �����h(hu��n)���|(zh��)���˜�ֵ mg/kg ��
���e
����
pHֵ
|
һ��
|
����
|
�� ����
|
||
�Ŀ
|
��Ȼ����
|
<6.5
|
6.5��7.5
|
>7.5
|
>6.5
|
�k ≤
|
0.20
|
0.30
|
0.60
|
1.0
|
��
|
�� ≤
|
0.15
|
0.30
|
0.50
|
1.0
|
1.5
|
�� ˮ�� ≤
|
15
|
30
|
25
|
20
|
30
|
���� ≤
|
15
|
40
|
30
|
25
|
40
|
�~ �r(n��ng)���≤
|
35
|
50
|
100
|
100
|
400
|
���@ ≤
|
—
|
150
|
200
|
200
|
400
|
�U ≤
|
35
|
250
|
300
|
350
|
500
|
�t ˮ�� ≤
|
90
|
250
|
300
|
350
|
400
|
���� ≤
|
90
|
150
|
200
|
250
|
300
|
�\ ≤
|
100
|
200
|
250
|
300
|
500
|
� ≤
|
40
|
40
|
50
|
60
|
200
|
������ ≤
|
0.05
|
0.50
|
1.0
|
||
�ε�� ≤
|
0.05
|
0.50
|
1.0
|
ע�����ؽ���(�t��Ҫ�����r)�������Ԫ����Ӌ���m������x�ӽ��Q��>5cmol(+)/kg������,�� ��≤5cmol(+)/kg,����˜�ֵ����(n��i)��(sh��)ֵ�İ딵(sh��)��
�����������ķN����(g��u)�w����,���ε�����ķN�����ᅡ��,��
��ˮ��݆���ص������h(hu��n)���|(zh��)���˜ʣ������ˮ��ֵ,���t���ú���ֵ,��
5 �O(ji��n)�y
5.1 �ɘӷ����������O(ji��n)�y�������Շ��ҭh(hu��n)���ֵġ��h(hu��n)���O(ji��n)�y������������������Ԫ�صĽ�������������(�Ї��h(hu��n)���O(ji��n)�y��վ�������P(gu��n)�¹�(ji��)�M��,���������P(gu��n)�����˜��C����,�������Ҙ˜ʈ�(zh��)�С�
5.2 ������������2��(zh��)��,��
��2 �����h(hu��n)���|(zh��)���˜��x���������
��̖
|
�Ŀ
|
�y������
|
�z�y���� mg/kg
|
ע�
|
�������� ��Դ
|
1
|
�k
|
���ӽ�(j��ng)�}��-����-������(���}��-����-�����-������)�����
(1)��ȡ-����ԭ�����շ��y��
(2)ʯīӛԭ�����շֹ��ȷ��y��
|
�� 0.025���� 0.005����
|
�������k
|
��,����
|
2
|
��
|
���ӽ�(j��ng)����-����-���������C���������i��������,����ԭ�����շ��y��
|
0.004����
|
��������
|
��,����
|
��̖
|
�Ŀ
|
�y������
|
�z�y���� mg/kg
|
ע�
|
�������� ��Դ
|
3
|
��
|
(1)���ӽ�(j��ng)����-����-������������һ���������������y�ֹ��ȷ��y��
(2)���ӽ�(j��ng)����-�}��-�����������,����仯�-�����y�ֹ��ȷ��y��
|
0.5���� 0.1����
|
��������
|
��,���� ��
|
4
|
�~
|
���ӽ�(j��ng)�}��-����-������(���}��-����-�����-������)�������ԭ�����շֹ��ȷ��y��
|
1.0����
|
�������~
|
��,����
|
5
|
�U
|
���ӽ�(j��ng)�}��-����-�����-�����������(1)��ȡ-����ԭ�����շ��y��
(2)ʯī�tԭ�����շֹ��ȷ��y��
|
0.4���� 0.06����
|
�������U
|
��
|
6
|
�t
|
���ӽ�(j��ng)����-����-����������,��
(1)���i�����������̼�����¹�ȷ��y��(2)���Ȼ��@Һ,������ԭ�����շֹ��ȷ��y��
|
1.0���� 2.5����
|
�������t
|
��
|
7
|
�\
|
���ӽ�(j��ng)�}��-����-������(���}��-����-�����-������)�����,������ԭ�����շֹ��ȷ��y��
|
0.5����
|
�������\
|
�١���
|
8
|
�
|
���ӽ�(j��ng)�}��-����-������(���}��-����-�����-������)Ф���,������ԭ�����շֹ��ȷ��y��
|
2.5����
|
�������
|
��
|
9
|
�������͵ε��
|
��ͪ-ʯ������ȡ,�����������,���Î���Ӳ��@�z�y���Ě���ɫ�V�x�y��
|
0.005����
|
��
|
GB/T 14550-93
|
10
|
pH
|
����늘O��(����ˮ=1.0��2.5)
|
—
|
��
|
��
|
11
|
��x�ӽ��Q��
|
�����@����
|
—
|
��
|
��
|
ע�����������������������͵ε����Ї����⣬�����Ŀ�����ҷ����˜ʰl(f��)�����(zh��)��,���F(xi��n)���������з�����
�١��h(hu��n)���O(ji��n)�y����������,��1983�����l(xi��ng)���O(sh��)�h(hu��n)�����o���h(hu��n)�����o��,��
�ڡ�����Ԫ�صĽ���������������1992,���Ї��h(hu��n)���O(ji��n)�y��վ��,���Ї��h(hu��n)���ƌW(xu��)�����磻
�ۡ���������������,��1978,���Ї��ƌW(xu��)Ժ�Ͼ������о��������Ϻ,��Ƽ�������,��
6 �˜ʵČ�ʩ
6.1 ���˜��ɸ������������h(hu��n)�����o�������ܲ��Tؓ؟(z��)�O(ji��n)����ʩ�������������������P(gu��n)�������ܲ��T�������P(gu��n)���ɺ�Ҏ(gu��)����ʩ,��
6.2 �������������h(hu��n)�����o�������ܲ��T����(j��)������(y��ng)�ù��ܺͱ��oĿ�˕�ͬ���P(gu��n)���T���ֱ�ݠ�^(q��)�����h(hu��n)���|(zh��)��e,����ͬ�������������ʡ�
�����f����
���˜��ɇ��ҭh(hu��n)�����o�ֿƼ��˜�˾���,��
���˜��ɇ��ҭh(hu��n)�����o���Ͼ��h(hu��n)���ƌW(xu��)�о���ؓ؟(z��)���,���Ї��ƌW(xu��)Ժ�����о����������r(n��ng)�I(y��)��W(xu��),���Ї��ƌW(xu��)Ժ�Ͼ������о����Ȇ�λ����,��
���˜���Ҫ������ļ�信��̵���,��������,�����꿵����õ��,��������,��
���˜��ɇ��ҭh(hu��n)�����o��ؓ؟(z��)��ጡ�

ʹ����“��һ��”��������“���v�h(hu��n)���W(w��ng)”